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江蘇超悅農業公布發明“一種適用于禽類加工蒸煮一體原位冷卻裝置”

2025年05月23日 14:03:53 人氣: 11585 來源: 國家知識產權局
　　據國家知識產權局公布的信息，江蘇超悅農業發展有限公司5月23日公布一項名為“ 一種適用于禽類加工蒸煮一體原位冷卻裝置”的發明，申請號：2025102029125，申請公布號：CN120021787A。
 
　　摘要：
 
　　本發明涉及食品加工技術領域，具體涉及一種適用于禽類加工蒸煮一體原位冷卻裝置，包括吊架以及帶動吊架移動的機架，機架的一側可拆卸安裝有用于食品加工的加熱腔體，加熱腔體包括鍋壁與鍋膽，鍋壁的外側安裝有外置循環組件，外置循環組件用于將加熱蒸汽二次注入鍋膽的內部，外置循環組件包括外置風機以及與其進風口連接的三通連接管道。本發明通過外置風機以及多個不同位置的氣動蝶閥的設置，通過控制不同氣動蝶閥的開啟，能夠實現多種效果，在對食品冷卻的過程中，通過將外側空氣注入鍋膽的內部對食材進行冷卻，能夠避免食品加工完成后轉移過程中暴露于開放環境，增加二次污染風險，能夠及時的對食品進行冷卻，避免細菌的滋生。
 
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