廚房收殘車是餐飲場所用于收集和運(yùn)輸廚余垃圾、殘食等廢棄物的專用設(shè)備。以下是關(guān)于它的詳細(xì)介紹:
功能特點(diǎn)
收集廢棄物:主要功能是收集餐飲場所產(chǎn)生的剩菜、剩飯、果皮等廚余垃圾,通常配備有專門的垃圾袋固定裝置,方便清理和更換垃圾袋。
密封性好:設(shè)計上注重密封性,可有效避免異味外泄和垃圾灑落,保持廚房環(huán)境清潔衛(wèi)生。例如,一些收殘車的箱體采用無縫焊接工藝,結(jié)合密封膠條,確保在運(yùn)輸過程中不會出現(xiàn)泄漏問題。
便于移動:底部一般裝有萬向輪,移動靈活,便于工作人員在廚房內(nèi)不同區(qū)域收集垃圾,有的還帶有剎車裝置,可以在需要時固定位置。
材質(zhì)類型
不銹鋼:是廚房收殘車常用的材質(zhì),如 201、304 不銹鋼等。具有耐腐蝕、易清潔、堅(jiān)固耐用等特點(diǎn),符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),能適應(yīng)廚房潮濕、油污多的環(huán)境。例如,成都奧科廚具的不銹鋼移動收殘車,臺面采用 1.2mm 厚不銹鋼制作,柜體采用 1.0mm 厚不銹鋼制作,外形美觀且經(jīng)久耐用。
常見規(guī)格
收殘車的規(guī)格尺寸多樣,可根據(jù)實(shí)際需求定制。常見的尺寸有 1200mm×700mm×800mm、1300mm×500mm×500mm 等。
特殊設(shè)計
分層結(jié)構(gòu):部分收殘車設(shè)有分層結(jié)構(gòu),除了用于收集垃圾的主體空間外,還可能有上層平臺或抽屜,可用來放置餐具、清潔用品等小物件,實(shí)現(xiàn)多功能收納。
固液分離:一些大型的廚房收殘車或餐廚垃圾車具備固液分離功能,通過在箱體內(nèi)設(shè)置過濾裝置,可將餐廚垃圾中的固體和液體進(jìn)行初步分離,液體流入底部的污水箱,便于后續(xù)處理。
智能管理:部分新型廚房收殘車集成了 RFID 標(biāo)簽讀取功能,能夠自動記錄每次使用情況,便于對收殘車的使用頻率、垃圾收集量等信息進(jìn)行追蹤和管理,提高廚房運(yùn)營的智能化水平。
免責(zé)聲明:以上所展示的信息由企業(yè)自行提供,內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)負(fù)責(zé),食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。